對于粉碎機(jī)的應(yīng)用，我們很多人都會(huì)想到它在對于礦石，建材加工時(shí)，有著非常重要的作用，但是在食品加工上，它也具有著很大優(yōu)勢。首先，它具有著均勻的粉碎效果，而且速度較快，大大的提高了生產(chǎn)效率。在粉碎機(jī)加工食品方面，我們都知道，由于食品中存在著大量水分會(huì)很大程度的影響食品保存時(shí)間。
　　而在電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)中，產(chǎn)生大量的摩擦導(dǎo)致溫度升高，可以有很大一部分水被高溫蒸發(fā)掉。因此根據(jù)不同的食品物料加工，要處理好物料是否會(huì)受到機(jī)械運(yùn)作所產(chǎn)生的溫度影響合理的選擇，譬如防止因高溫影響的低溫或冷凍粉碎機(jī)。而有些食品原料則需要在高速粉碎中利用一定的溫度進(jìn)行合理的細(xì)磨加工，從而改變食品的一些性質(zhì)，使產(chǎn)品的質(zhì)量更加的優(yōu)良。
由于粉碎機(jī)有著較強(qiáng)沖擊力度，在加工食品時(shí)，可以使食品物料顆粒內(nèi)部更加松散，分布的更加均勻。在加工過程中，就能夠使產(chǎn)品散發(fā)出大量香氣，無需添加一些化學(xué)香料增加它的氣味。在食品的生產(chǎn)中，它同樣具有著很大的優(yōu)勢。